Dans le monde de la restauration, le recrutement est un processus crucial qui peut affecter la qualité du service, l’ambiance de travail, et par conséquent, la satisfaction des clients. Cependant, repérer un faux CV dans ce domaine peut être un défi. Voici quelques astuces pour vous aider à distinguer un vrai candidat d’un imposteur.
Étudiez les détails du CV
Les fausses affirmations sur un CV commencent souvent par de petits détails. Par exemple, un candidat peut prétendre avoir travaillé dans un restaurant étoilé Michelin, mais ne peut pas nommer le chef avec lequel il prétend avoir travaillé. Un autre exemple pourrait être une incohérence dans les dates d’emploi – si quelqu’un prétend avoir travaillé dans plusieurs restaurants à plein temps simultanément, c’est un drapeau rouge. Vérifiez minutieusement les dates, les lieux et les références.
Faites des vérifications approfondies
Ne vous fiez pas uniquement aux informations fournies sur le CV. Faites des vérifications approfondies. Cela pourrait impliquer de contacter les employeurs précédents pour confirmer l’emploi, le poste et les dates. Si le candidat a mentionné des prix ou des réalisations spécifiques, essayez de les vérifier aussi.
Posez des questions spécifiques
Pendant l’entretien, posez des questions spécifiques sur les expériences passées du candidat. Si quelqu’un prétend avoir une expérience de gestion de restaurant, demandez-lui des détails sur la gestion des stocks, le recrutement du personnel, ou la résolution des problèmes de service. Les personnes qui ont réellement vécu ces expériences pourront donner des réponses détaillées et spécifiques.
Évaluez les compétences pratiques
Rien ne remplace une évaluation pratique des compétences. Si possible, organisez une démonstration pratique des compétences. Que ce soit en cuisine ou en service, demandez à voir le candidat en action. C’est souvent là que les fausses déclarations seront démasquées.
Faites attention aux compétences linguistiques
Dans la restauration, les compétences linguistiques sont souvent importantes, surtout dans les régions touristiques. Si un candidat prétend parler couramment une langue, vérifiez cela pendant l’entretien.
Prêtez attention à la présentation du CV
Un CV bien présenté est souvent le signe d’un candidat sérieux. Si le CV est mal organisé, bourré de fautes d’orthographe et de grammaire, ou s’il manque des informations cruciales, cela peut être un signe que le candidat n’est pas aussi professionnel qu’il le prétend.
En fin de compte, repérer un faux CV nécessite de l’attention aux détails, une vérification approfondie et une évaluation minutieuse des compétences et des expériences revendiquées. Il est important de prendre le temps nécessaire pour s’assurer que vous embauchez le bon candidat pour votre restaurant.